无蛋奶香曲奇

主料 ： 黄油120克 淡奶油100克 低筋面粉220克 糖粉60克 盐2克 5人份

没有鸡蛋的曲奇，非常适合家里有鸡蛋过敏的人噢

步骤 step

1

所有材料准备好，面粉过筛三次待用

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2

黄油加盐稍稍打匀后加入糖粉打发，开始时黄油在打蛋器里面不用刮下，随着糖粉混合进去，会下来

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3

加糖打发到如图羽毛状

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4

淡奶油加热到50度

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5

分3次加进打发的黄油里，加一次边上用刮刀刮干净

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6

加完后打到如图顺滑状态

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7

加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀刮拌均匀

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8

少量装入裱花袋，不能过多，否则不好挤，裱花头用三能的7162太阳花嘴

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9

逆时针挤一圈，速度要慢，有厚度才行，入烤箱中层，155度35分钟

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10

成品

无蛋奶香曲奇的成品图