香葱罗勒苏打饼干

主料 ： 低粉150克 黄油30克 牛奶90克 苏打1/8小勺 盐1/2小勺 奶粉1/4小勺 3人份
辅料 ： 香葱碎 罗勒碎

苏打饼干，是小朋友很喜欢的一种饼干，吃起来口感香脆。对于妈妈们而言，制作过程也相对简单。不妨在周末，给孩子做出一些，作为他们平时的早餐，在学校的小加餐，或者出去玩的零食都非常不错哦~

步骤 step

1

将牛奶微微加热至40度左右,加入酵母粉搅拌使其融化于牛奶中。

步骤 step

2

将牛奶静置10分钟以上。

步骤 step

3

将所有的粉类加盐混合过筛。

步骤 step

4

在面粉中加入的香葱碎,罗勒碎.根据自己的喜好添加量的多少就可以了。

步骤 step

5

将牛奶加入面粉中。

步骤 step

6

和成面团。

步骤 step

7

将黄油揉入面团中。

步骤 step

8

让面团静置20分钟。（tips静置面团的时候需要包裹保鲜膜，或食品袋来防止面团的水分流失。）

步骤 step

9

在揉面垫上撒上手粉，静置好的面团再次揉成光滑的面团。

步骤 step

10

将面团擀开来，擀成薄厚大约0.3cm的面片。

步骤 step

11

然后用自己喜欢的饼干模具刻出饼干。（tips多余的面片可以再次揉成团再擀成面片继续刻模，直到使用完为止。）

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12

用叉子在饼干上面扎上些气孔，防止在烘烤过程中膨胀。入烤箱190度中层上下火烤制12分钟左右。

香葱罗勒苏打饼干的成品图

香葱罗勒苏打饼干的烹饪技巧

技巧 tips

1.饼干的面团要充分的时间来静置，这样饼干的口感会更酥脆。
2.香葱于罗勒都是根据个人口味添加的。
3.烤制时候扎气孔是为了不让饼干过度膨胀。