蔓越莓曲奇

主料 ： 黄油125g 糖粉40g 淡奶油90g 低筋面粉200g 蔓越莓干50g 4人份
辅料 ： 细砂糖20g

蔓越莓曲奇，酸酸甜甜的口感，大爱哦！天冷的时候补充热量，不错的选择！

步骤 step

1

50克蔓越莓加50克低粉入料理机打碎备用（不要打太细）。

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2

125克黄油切小块

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3

软化后的黄油分次加入20克细砂糖，用打蛋器打至顺滑。

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4

再分次加入40克糖粉继续搅打至顺滑蓬松

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5

分多次加入90克淡奶油，每次都要使淡奶油完全融合后再继续加入。

步骤 step

6

筛入150克低粉，用橡皮刀将面糊稍稍拌匀。

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7

加入打碎的蔓越莓和低粉的混合物继续翻拌均匀。

步骤 step

8

将面糊装入裱花袋，用曲奇花嘴挤在油布上，160度烤约25分钟左右。

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烤好后

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10

两种烤盘，出来的效果完全不一样啊

蔓越莓曲奇的成品图

蔓越莓曲奇的烹饪技巧

技巧 tips

天冷的时候，黄油软化是硬伤，软了很快也会再冻起来。放在裱花袋里面挤，真的很费力哦，这些都是我老公帮我挤得。