曲奇饼干

主料 ： 中裕面包用小麦粉65克 中裕蛋糕用小麦粉60克 玉米淀粉25克 奶粉8克 黑咖啡粉8克 2人份
辅料 ： 黄油125克 糖35克 牛奶10毫升 盐1克

完美的下午茶可不光只是坐着干喝茶，充足的配套设施才能让这段下午茶时光显得更有价值。舒服的座位，宜人的环境，香浓的咖啡和美味滴小食…… 找个假期带着美食和朋友去约会吧。

步骤 step

1

黄油室温软化到刮刀轻松按下

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2

把蛋糕粉、面包粉、奶粉、淀粉、咖啡粉 混合过筛备用

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3

黄油加糖用电动打蛋器打发到轻盈羽毛状，大致打发了10分钟左右。

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4

盐加入温牛奶中 倒入黄油中 继续打发

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5

打发到出小尖勾 状态很像裱花用的奶油那样

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6

分两次筛入粉类

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7

压拌的方法混合面团 不要搅拌

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8

不要搅拌起筋了哦 压拌到没有干粉即可 别拌光滑 就要粗糙

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9

压拌20几下即可 千万不要起筋 不然挤不动啊挤不动 把裱花嘴放入裱花袋 然后把面放入裱花袋 就是这样的沙土状态就行

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10

揉一下袋 保证面都在前面 后面用刮刀推过去

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11

剪口 此时烤箱120度预热

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12

挤什么造型都可以的 这个云顶曲奇 需要挤4圈

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13

手法就是转小圈圈

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14

全部挤好放入烤箱中层

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15

120度上下火烤30分钟

曲奇饼干的成品图