蔓越莓饼干

主料 ： 黄油 75克 白糖 35克 蔓越莓 35克 低粉 115克 1人份
辅料 ： 蛋液 15克

这个也算是经典饼干了呢，而且完全是零失败的美味饼干，蔓越莓还是女性红宝石，多吃点好

配方做了改动，减少了糖的用量，但是我吃着刚刚好

步骤 step

1

称好黄油

步骤 step

2

隔水融化（如果用糖粉，可以省略这步，直接室温软化即可）

步骤 step

3

倒入白糖，不用打发，拌匀即可

步骤 step

4

倒入倒液，拌匀

步骤 step

5

倒入蔓越莓，我切了几刀

步骤 step

6

再筛入低粉

步骤 step

7

拌到没有干粉

步骤 step

8

整理成4*6的长方体，冷冻1小时

步骤 step

9

把冻好的饼干坯切成5-7毫米左右的厚度，烤箱预热

步骤 step

10

放入烤箱，165度20分左右，烤至边缘微黄即可

步骤 step

11

刚烤好是软的，晾凉后即可食用

蔓越莓饼干的成品图

蔓越莓饼干的烹饪技巧

技巧 tips

用糖粉可以直接省略第二步，直接室温软化倒入糖粉即可