西瓜糖霜饼干

主料 ： 无盐黄油70克 糖粉50克 全蛋液25克 低筋面粉160克 可可粉（法芙娜）10克
辅料 ： （糖霜部分）糖粉（太古红标或ch）152克 （糖霜部分）蛋清粉（惠尔通）1汤勺 （糖霜部分）温水2汤勺 （糖霜部分）食用色素

夏天不知不觉的过去了，西瓜都还没吃够呢，最近在用粉嫩的九阳烤箱，就想着也做个粉嫩的饼干吧~鲜艳的颜色宝宝们都好喜欢！

步骤 step

1

黄油软化后加入过筛的糖粉搅拌均匀

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2

一次性加入常温蛋液（如果你想分次加的话那是最好了）搅拌均匀

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3

搅拌到蛋液和黄油完全融合就可以了，这一步你也可以用电动打蛋器，但是注意不要打发过度了，只要蛋液和黄油融合了就要停下来。

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4

混合过筛入低粉和可可粉

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5

用刮刀拌成一个面团就好啦

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6

面团夹在两张油纸中用擀面杖擀成5mm的薄片后转移到烤盘里，然后放入冰箱冷冻二十分钟，我是放在冷藏一晚上第二天才烤的。

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7

拿出冻硬的面片用饼干模具刻出圆形然后用刮刀在中间一分为二，分的不均匀有大小也是没关系的，反正你切西瓜也不会大小完全一样的嘛。

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8

刻好的饼干放在学厨的香槟金盘里，那个像咬过的西瓜样子是用我那个饼干模的另一个波浪面刻的。预热烤箱至170°C。

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放入粉嫩的九阳烤箱里170°C烤13分钟

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烤好的饼干是不是很平整啊，大家按着操作步骤来做都能做出平整的饼干！
饼干转移到晾架上晾凉就行了，如果不马上做下一步的话就密封保存。

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混合过筛糖粉和蛋清粉，加入温水。

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打蛋器先不打开，手动先搅匀了

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打开电动打蛋器，高速打发到这个程度就可以啦~

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用食用色素调出你想要的颜色，铺面的状态我是调到十秒流平的状态。勾线就是用刮刀挑一下会有个小弯勾。每一份都装入裱花袋中。

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先用两种绿色糖霜画出西瓜皮，再用玫红色的铺面糖霜画在瓜瓤位置，用糖霜针花圈弄平调整细节，马上再点几滴黑色糖霜用糖霜针从黑色糖霜的中间往上挑一下做出西瓜子的造型

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我还顺便做了钻石的造型。也是先用铺面糖霜勾一圈然后填满，再用糖霜针花圈弄平整和调整细节，等到表面干了后用勾线用糖霜画一下钻石的轮廓就好咯。

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做好的糖霜饼干等到完全干透就能密封保存咯

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完成的饼干就是那么粉嫩~

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逗娃利器有木有，可以让宝宝拿着玩，锻炼精细动作，就算吃了也没事~

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小姐姐也喜欢~

西瓜糖霜饼干的成品图

西瓜糖霜饼干的烹饪技巧

技巧 tips

饼干具体烤制的时间根据大家自己的烤箱脾气来