圣诞饼干

主料 ： 黄油189克 糖粉120克 鸡蛋两个 低筋面粉560克 奶粉60克 3人份
辅料 ： 糖粉（糖霜）400克 鸡蛋（糖霜）3个 柠檬汁（糖霜）三滴 盐（糖霜）1克 食用色素（糖霜）

圣诞节的夜晚一起来吃饼干吧

步骤 step

1

黄油室温软化后放入糖霜

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2

用电动打蛋器搅拌

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3

放入两颗鸡蛋

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4

打蛋器继续搅拌至混合均匀

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5

低筋面粉和奶粉过筛加入

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6

揉搓至面团表面光滑

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7

上下放保鲜膜后擀成0.2-0.4cm厚的饼状，冷藏15分钟

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8

用饼干模具按压出形状，表面扎眼

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9

放入烤箱170度烤15-20分钟（根据饼干厚度调整时间）

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10

烤好后取出放凉，在饼干上画出简单的图案

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11

手动将蛋清打发至起泡

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12

糖霜过筛加入到蛋清中

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13

搅拌至粘稠

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14

分放若干小碗，加入可食用色素

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15

将食用色素搅拌均匀

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16

装入裱花袋，前端剪一小口

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17

将糖霜挤到饼干上，用小钢针涂抹均匀

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18

静置10-20分钟糖霜凝固

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19

全部放凉后装入饼干袋中塑封

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圣诞节的夜晚一起来吃饼干吧

圣诞饼干的成品图