曲奇饼干

主料 ： 黄油160克 低筋面粉200克 细砂糖80克 杏仁粉40克 盐2克 3人份
辅料 ： 抹茶粉0克

这是一款奶香味曲奇饼干，可以根据自己的口味添加材料，味道很不错的。

步骤 step

1

低筋粉过筛备用。

步骤 step

2

黄油切小块室温软化。

步骤 step

3

加热使糖融化，分三次加到黄油中，用打蛋器将黄油打发。

步骤 step

4

低筋粉、杏仁粉、盐加到打发好的黄油中搅拌均匀。

步骤 step

5

烤盘上铺油纸，用裱花器做出自己想要的形状，烤箱预热2分钟，然后将做好的饼干放到烤箱中层，温度180℃，18分钟。

步骤 step

6

曲奇饼干做好了

曲奇饼干的成品图

曲奇饼干的烹饪技巧

技巧 tips

黄油打发过程有点累，但一定要坚持到打发，如果是夏天成型后放冰箱冷冻20分钟，这样看出来的饼干就会有型。