蔓越苺饼干

主料 ： 低筋面粉115克 3人份
辅料 ： 蔓越莓干35克 鸡蛋15克

@1@准备好材料，蔓越莓干提前切碎@2@黄油软化后加入糖粉，用电动打蛋器打发到颜色发白，体积变大@3@分两次加入鸡蛋液，每次都搅拌均匀@4@加入切碎的蔓越莓干，拌匀@5@筛入低筋面粉，拌匀@6@将面团倒到保鲜膜上，慢慢整成边长约为4&

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1

准备好材料，蔓越莓干提前切碎

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2

黄油软化后加入糖粉，用电动打蛋器打发到颜色发白，体积变大

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3

分两次加入鸡蛋液，每次都搅拌均匀

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4

加入切碎的蔓越莓干，拌匀

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5

筛入低筋面粉，拌匀

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6

将面团倒到保鲜膜上，慢慢整成边长约为4×3厘米的长方体

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7

将整形过的面团放入冰箱冷冻室冷冻1小时定型

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8

取出冷冻好的面团，切成约0.6厘米的厚片，有间隔地摆入烤盘，提前10分钟烤箱预热上管180，下管160

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9

烤盘放入烤箱中层，选择时间为20分钟，根据烤箱烘烤实际情况，适当提前结束程序(如果喜欢嫩一些的颜色，可以烤15分钟，关火焖5分钟)

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10

饼干烤完放晾网上晾凉后密封保存