黄油可可曲奇饼干

主料 ： 黄油70克 低筋面粉95克 糖粉45克 淡奶油30克
辅料 ： 可可粉8克

黄油可可曲奇饼干

步骤 step

1

将可可粉、低筋面粉混合用网筛过筛备用。

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2

黄油室温软化

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3

将软化好的黄油用电动打蛋器低速打散。

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4

黄油里加入糖粉

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5

用电动打蛋器低速打搅均匀。

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6

分3次加入淡奶油，每加一次用中速搅打均匀后，再加入下一次。

步骤 step

7

打至黄油体积彭大1倍、色泽变浅黄即可。

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8

加入过筛好的粉类

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9

用橡皮刮刀搅拌均匀至看不到面粉即可，注意不要过度搅拌。

步骤 step

10

用裱花袋装上裱花嘴

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11

裱花袋套入一个高的杯子里

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12

装入饼干面糊

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13

用刮板将面糊推向花嘴方向。

步骤 step

14

烤盘上垫上硅胶烤垫，左手握裱花袋，右手出力挤，顺时针或者逆时针方向挤出圆形的曲奇。

步骤 step

15

挤好的曲奇中间要保持一定的距离，因为烘烤时饼干会膨胀。

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16

送入已预热好的烤箱中层，上下火175度，烤20分钟。

黄油可可曲奇饼干的成品图