蔓越莓曲奇饼干

主料 ： 鸡蛋15毫升 黄油75克 蔓越莓40克 低粉115克
辅料 ： 糖粉50克

最初并不知道蔓越莓这样一种食材，接触了烘焙才知道这样的一种好东西，做的最多的就是曲奇了，酸酸甜甜的，味道吃过的都说好吃。除了做饼干还可以面包蛋糕都放一点。

步骤 step

1

黄油室温软化

步骤 step

2

我比较喜欢溶化再凝结，其实溶化也不影响的，加入糖粉

步骤 step

3

加入鸡蛋液

步骤 step

4

拌匀加入蔓越莓

步骤 step

5

拌匀可以浸泡一下，加入面粉

步骤 step

6

拌匀整形

步骤 step

7

冷冻40-60分钟取出切片

步骤 step

8

.放入烤盘

步骤 step

9

烤箱预热170度，15-20分钟出炉即可。

蔓越莓曲奇饼干的成品图

蔓越莓曲奇饼干的烹饪技巧

技巧 tips

其实蔓越莓曲奇没有多么严格的要求要黄油软化或者溶化，看自己需求和习惯。最后几分钟注意观看颜色变化，防止烤焦。