自制家庭小饼干

主料 黄油220克 低筋面粉600克 鸡蛋4个 5人份
辅料 细砂糖240克 泡打粉15克 食盐2克

这款饼干没有曲奇的油腻。香香甜甜的饼干,咬一口嘎嘣脆!加了巧克力的更香甜。

步骤 step

1

自制家庭小饼干的步骤

黄油220克解冻至一双筷子可以轻松插入

步骤 step

2

自制家庭小饼干的步骤

将黄油划成小块

步骤 step

3

自制家庭小饼干的步骤

240克细砂糖分批放入黄油中,每放一次要打匀。四个鸡蛋打散,分次放入打好的黄油中,每放一次要打匀

步骤 step

4

自制家庭小饼干的步骤

打好的黄油中筛入低筋面粉和泡打粉,搅拌均匀

步骤 step

5

自制家庭小饼干的步骤

捏成团,分成一大一小两个面团

步骤 step

6

自制家庭小饼干的步骤

巧克力放入烤箱内至融化,将融化巧克力揉入小面团中,并将面团揉均匀

步骤 step

7

自制家庭小饼干的步骤

将两个面团用塑料袋装好放入冰箱冷藏一个小时,将冷藏好的原味面团取出,再次揉搓,擀成面皮,并用模具压好

步骤 step

8

自制家庭小饼干的步骤

将饼干摆入烤盘中,送入烤箱,上下火用150摄氏度烤制20分钟

自制家庭小饼干的成品图

自制家庭小饼干成品图 自制家庭小饼干成品图 自制家庭小饼干成品图

自制家庭小饼干的烹饪技巧

技巧 tips

  按照步骤做很容易成功哦!不想饼干太酥脆可以少下点泡打粉。