油炸充气饼干

主料 ： 醒发面团700克
辅料 ： 绵白糖1茶匙 泡打粉20克 鸡蛋2个 饼干模具

今天闲着没事，抵抗不住美食的诱惑，就小试身手啦～饼干也不吸油的哈，不过油炸食品对身体有害哦，还是少吃点为妙～
（醒发面团是正好我手头有的，发面算入准备时间的哦）

步骤 step

1

准备好辅料

步骤 step

2

取出醒发面团，与鸡蛋，白糖和泡打粉一起放入面包机搅拌

步骤 step

3

搅拌好后将面团揉至光滑

步骤 step

4

面团切块，取其中的一块擀成薄片，压模

步骤 step

5

压模完成图

步骤 step

6

将面片放入油锅中炸，注意控制火候，两面炸至金黄即可。下锅前可以先放入边角料试火

油炸充气饼干的成品图

油炸充气饼干的烹饪技巧

技巧 tips

1、擀面皮时一定要薄，否则可能不熟
2、泡打粉不能加太多，会有怪味