蔓越莓饼干

主料 ： 低筋面粉115克 鸡蛋15毫升 蔓越莓干35克 3人份
辅料 ： 黄油75克 糖粉60克

蔓越莓饼干是一款相当容易上手的饼干，制作简单，口感香酥，属于入门级，只要制作，基本没有失败的困扰。

步骤step

1

黄油室温软化，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发

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2

加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀

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3

蔓越莓干洗净切碎，倒入盆中搅拌均匀

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4

倒入低筋面粉，搅拌均匀，成为面团

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5

用手把面团整形成宽约6厘米，高约4厘米的长方体，放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)

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6

冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7厘米的片

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7

切好后放入烤盘，放进预热165度的烤箱烤焙

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8

大约20分钟左右至表面微金黄色即可，我这个切厚了，烤的时间比较长