玛格丽特饼干
主料 : 低筋面粉80克 3人份辅料 : 可可粉20克 玉米淀粉100克 鸡蛋黄2个
最近电影私人订制上映了,我还没有来得及去看,不过今儿咱也搞了个私人订制,这个是我同学跟我订的,刚开始给她做了个原味的玛格丽特,她觉得特别好吃,后来问我还有什么别的好吃的,然后我问她麦芬要不要可可味的,我在面糊里放点可可粉,没想到她说玛格丽特饼干要可可味的,说实话我只是做过原味的玛格丽特饼干,可可味的从来没做过,做出来的成品,没想到很好吃呀,味道很浓郁,真的很不错,非常感谢她的创意!
步骤step1
黄油软化后,加入糖粉和盐,用打蛋器打至颜色变浅,体积稍膨大即可
步骤step2
将鸡蛋煮熟,鸡蛋黄用筛网过筛倒入黄油内,搅拌均匀
步骤step3
加入筛好的所有粉类,揉成面团
步骤step4
将面团包上保鲜膜,放在冰箱里松弛一个小时
步骤step5
面团松弛好后,依次取一小块揉成小面球,放在烤盘上(烤盘上要垫油纸)
步骤step6
用大拇指把每个面球按扁,放入烤箱烘烤即可