创意饼干萌萌的懒蛋

主料 ： 低筋面粉125克 无盐黄油50克 糖粉30克 全蛋液20克 4人份
辅料 ： 食用色素少许 白巧克力一块儿

天气越来越冷，起床这件事比上个月又难了一些~对于一个懒蛋来说，寒冬的每个早上，最好不要让TA和TA的床分开，TA想趴着、躺着、赖着......困~ 早不安~ 不想动~ 都是TA的口头禅。TA各种瘫软的姿势把我们萌翻的同时，说出的话也让人有膝盖中箭的感觉。
其实，我也不知道为啥一个荷包蛋就能萌成这样，我很困......

步骤 step

1

准备食材：低筋面粉：125g，无盐黄油：50g，糖粉：30g，全蛋液：20g，食用色素：少许，白巧：一块儿。

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2

室温软化黄油后，将糖粉加入。

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3

用打蛋器搅打至蓬松。

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4

分三次将打散的全蛋液加入，用打蛋器搅打至蛋液被全部均匀吸收。

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5

将低筋面粉筛入已经搅打好的混合物中，和成面团。

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6

加入少许黄色食用色素，再次和匀。

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7

将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏10分钟。

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8

取出冷藏好的面，根据自己的喜好把面团平均分成若干份，每份大小根据将要做出懒蛋大小自行决定。现在取一份，开始给懒蛋凹造型。先分出一小点儿，用来做懒蛋的胳膊。其余大部分团圆做身体。

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团圆后轻轻搓成一头大一头小的锥形。小头处用刀割开一个小口儿，形成懒蛋的两条小腿儿，用手把小腿整理得圆润一些。

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托起懒蛋，用牙签从两腿之间纵向轻压一道痕。

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再从两腿的根部横向轻压一道痕。看到了吧，懒蛋胖胖的PP就做出来了。萌不萌？再把开始预留出的胳膊压在懒蛋的身体下面。一个趴着的懒蛋就做好了。我们还可以发挥想像力，做出平躺的，或者侧身躺的等等各种姿态的懒蛋。

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12

烤箱预热165度。送入烤箱中层。

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165度，烤制33分钟。

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14

转150度再烤5分钟。留意饼干的颜色，防止上色加盖锡纸。我用的是柏翠PE5359WT飞梭食物测温电烤箱，请根据您烤制的数量，大小及烤箱情况增减烤制时间及温度。

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饼干出炉后晾凉，给懒蛋画出五官。接下来，用温水隔水融化白巧。

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在工作台上铺上油纸或油布。将融化的白巧缓缓倾倒下来，倒出一个圆片后，用勺从圆心处向外拨，使圆片的边缘参差不齐，形状貌似我们煎蛋时打到锅中蛋白呈现的样子。

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趁白巧没有凝固时将懒蛋粘上，一个完整的懒蛋就做好了。待白巧再次凝固变凉，懒蛋就可以轻松取下来了。

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18

最爱卖萌~最爱卖萌~
做块饼干也要拼命卖萌~~~
今天还闹了个笑话。我把做好的懒蛋放在工作台上做别的事情去了。爸爸看到它们，一脸疑惑的来问我，你今天做的什么菜呀？磕破这么多鸡蛋在桌上干什么呀？哈哈~他真把我做的懒蛋看成荷包蛋了呢。

创意饼干萌萌的懒蛋的成品图

创意饼干萌萌的懒蛋的烹饪技巧

技巧 tips

1.liuliu不喜欢太甜，此方做出的饼干口感微甜，如果您喜欢甜可适当增加糖的用量。
2.烤制视情况要加盖锡纸，防止上色影响美观。
3.隔水融化白巧，水温不要过高。
4.趁白巧没有凝固时就要将懒蛋粘上。
5.更多美食可以关注我的新浪微博@twinsliuliu的花样美食。