玛格丽特饼干

主料 ： 低筋面粉100克 玉米淀粉100克 黄油100克 鸡蛋黄2个 3人份
辅料 ： 糖粉60克

酥酥的，香香的。好喜欢

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准备好食材

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2

将玉米淀粉和面粉混合物过筛。

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3

黄油切小放软融化

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4

将蛋黄弄碎，我是用叉子弄成沫的。比较简单方便

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5

黄油里面加入糖粉

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用打蛋器低速打发，至微白，稍微膨胀一点，只需要打一会儿

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就这样

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8

加入蛋黄，搅拌均匀

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均匀一些更好。

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加入面粉，搅拌成面团。

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我一般是用手和面的，方便，更均匀。然后放入冷藏室冷藏半小时。

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拿出来，分成一小份一小份的，搓圆，然后用大指姆中间按压，就可以了。

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然后入预热后的烤箱，上下温度各170度，中层。由于我只有一个烤盘，烤箱也小，就分开烤了两盘。

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然后听到叮的一声就好了，哈哈哈，好香的，家里大人小孩都喜欢吃。

玛格丽特饼干的成品图

玛格丽特饼干的烹饪技巧

技巧 tips

其实可以加一点点盐调味。我这个我是觉得有一点甜了。下次糖粉减量。奶粉我用的德运喝全脂奶粉，这个奶粉不管是做烘焙，还是平时冲水喝都很好的。，黄油是安佳黄油。糖粉是百钻。