蔓越莓饼干
主料 ： 低筋面粉350克 蔓越莓干100克 鸡蛋一个 4人份辅料 ： 黄油200克 细砂糖160克
做甜品的过程总是那么令人享受～
步骤 step1
把鸡蛋打散，蔓越莓切碎，黄油切块室温中待自然软化。
步骤 step2
黄油软化加入糖粉一起打至黄油发白。（注重搅拌均匀即可，不需要打发）
步骤 step3
加入鸡蛋打均匀！（鸡蛋最好分次加入，以免油水分离）
步骤 step4
面粉过筛加入，用刮刀搅拌均匀。
步骤 step5
在加入蔓越莓搅拌均匀。
步骤 step6
搅拌均匀
步骤 step7
搅拌成团后，用保鲜膜裹整理成长方体放入模具中。放入冰箱冷冻最少1小时左右！（没有模具的用手整理成型就可以）
步骤 step8
最后，切片，大概4-5cm。烤箱预热，上下火180度，大概20-30分钟！把握不准火候的可以观察下看看，烤至亮黄，取出放凉就可以了！接下来就享受香酥酥蔓越莓饼干吧！！
蔓越莓饼干的成品图
蔓越莓饼干的烹饪技巧
技巧 tips做任何烘焙时都要注意随机应变，根据实际情况作出相应调整。☺️
