玛格丽特饼干

主料 ： 低筋面粉100克 玉米淀粉120克 黄油165克 鸡蛋黄3个 糖粉45克
辅料 ： 食盐1克

玛格丽特有个相当长的学名：住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐，据说是一位面点师爱上了一位小姐，于是他做了这种甜点，并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。玛格丽特是绝对的新手级饼干，它不会用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，味道却是香酥可口，有些类似旺仔小馒头的口感。

步骤 step

1

原料大集合

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2

放入盐和糖把黄油打发至顺滑

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3

放入低筋面粉、玉米淀粉、鸡蛋黄搅拌均匀揉成团

步骤 step

4

弄成一个个小圆球，用大拇指按压圆球的中间，小圆球自然分裂，一个个小饼干就做好了

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5

准备好了上烤箱

玛格丽特饼干的成品图

玛格丽特饼干的烹饪技巧

技巧 tips

烤箱160度考上15分钟