粗粮棒棒糖饼干

主料 低筋面粉100克 细砂糖20克 燕麦麸皮30克 黄油40克 3人份
辅料 泡打粉1克 水55克 酵母粉1克

即使尝试过各种酸甜滋味,但最终发现最爱的还是这种本真的,淳朴的味道,也最贴近内心。犹如这道砂糖粗粮饼干的味道。加了燕麦麸皮,本真中多了一丝淳朴,燕麦的清香,回味无穷。天生与燕麦有不解之缘,脑洞大开选择了将营养健康的麸皮加入到了饼干中,看似不和拍的食物结合在一起,也尝出了另一番乐趣。

步骤 step

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粗粮棒棒糖饼干的步骤

备好所需食材;

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粗粮棒棒糖饼干的步骤

黄油隔水融化成液体状态;

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粗粮棒棒糖饼干的步骤

低筋面粉、燕麦、细砂糖、酵母粉,泡打粉,混合均匀,再加入融化的黄油和水;

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粗粮棒棒糖饼干的步骤

拌合成面团,盖上保鲜膜,松弛30分钟左右;

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粗粮棒棒糖饼干的步骤

松弛好的面团,两面盖上保鲜膜擀约0.5cm厚面片;

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粗粮棒棒糖饼干的步骤

裁切成长条状,然后从一端卷起,最后用牙签固定,整齐码放在铺好油纸的烤盘上;

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粗粮棒棒糖饼干的步骤

表面撒细砂糖装饰,盖上保鲜膜松弛20分钟,烤箱温度165度,时间13分钟,预热后放入烤盘即可。

粗粮棒棒糖饼干的成品图

粗粮棒棒糖饼干成品图

粗粮棒棒糖饼干的烹饪技巧

技巧 tips

1、做这道饼干需保证两次的松弛时间到位,饼干最后的口感也会酥松可口;
2、将其卷成棒棒糖状,会很受孩子喜欢。