蔓越梅饼干

主料 ： 低筋粉350克 黄油250克 糖粉150克 蔓越莓干100克 蛋液1个全蛋 2人份
辅料 ： 盐1克

最喜欢的一种小零食，今天自己做了，味道不错

步骤 step

1

准备好全部材料，把鸡蛋打散，蔓越梅切碎，这个配方可以做两盘

步骤 step

2

黄油隔热水融化，加入糖粉，搅拌到糖粉全部被吸收

步骤 step

3

鸡蛋提前打散，分两次加入

步骤 step

4

前面一半蛋液全部搅匀之后，加入另一半蛋液搅匀，不要过分打发

步骤 step

5

加入面粉和蔓越梅碎，蔓越梅提前切碎或者用料理机磨碎

步骤 step

6

搅拌均匀之后，包上油纸，捏成长条形，放冰箱冷藏2小时以上

步骤 step

7

冷藏好的，切成薄片，入烤箱，170度上下火，中层烤15分钟，拿出晾凉即可食用啦

蔓越梅饼干的成品图

蔓越梅饼干的烹饪技巧

技巧 tips

把盘时要预留足够空隙，烤的时候会涨大的