皮蛋瘦肉粥

主料 大米50克 皮蛋1个 瘦肉30克 葱花2克 姜丝2克 胡椒粉少许 3人份
辅料 香油少许 纯净水2大碗

用皮蛋来煮粥,Q弹的口感,味道很不错。

步骤 step

1

皮蛋瘦肉粥的步骤

备好所有食材。

步骤 step

2

皮蛋瘦肉粥的步骤

大米淘洗干净,浸泡半个小时左右。

步骤 step

3

皮蛋瘦肉粥的步骤

备好葱花 姜丝。

步骤 step

4

皮蛋瘦肉粥的步骤

皮蛋去皮,切小丁。

步骤 step

5

皮蛋瘦肉粥的步骤

肉末中加入少许盐调味,搅拌均匀。

步骤 step

6

皮蛋瘦肉粥的步骤

淘洗干净的大米倒入砂锅中。

步骤 step

7

皮蛋瘦肉粥的步骤

加入2大碗纯净水,大火煮至沸腾。

步骤 step

8

皮蛋瘦肉粥的步骤

转中小火煮至大米开花。

步骤 step

9

皮蛋瘦肉粥的步骤

加入肉末和姜丝,搅拌一下,煮约两分钟。

步骤 step

10

皮蛋瘦肉粥的步骤

加入皮蛋,葱花煮至粥粘稠。

步骤 step

11

皮蛋瘦肉粥的步骤

出锅前加少许盐 胡椒粉 香油调味即可。

步骤 step

12

皮蛋瘦肉粥的步骤

一道美味的皮蛋瘦肉粥就做好了。

皮蛋瘦肉粥的成品图

皮蛋瘦肉粥成品图

皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧

技巧 tips

大米淘洗干净后,浸泡十几分钟,更省火,大米开花更快。