皮蛋瘦肉粥
主料 : 大米50克 皮蛋1个 瘦肉30克 葱花2克 姜丝2克 胡椒粉少许 3人份辅料 : 香油少许 盐 纯净水2大碗
用皮蛋来煮粥,Q弹的口感,味道很不错。
步骤 step1
备好所有食材。
步骤 step2
大米淘洗干净,浸泡半个小时左右。
步骤 step3
备好葱花 姜丝。
步骤 step4
皮蛋去皮,切小丁。
步骤 step5
肉末中加入少许盐调味,搅拌均匀。
步骤 step6
淘洗干净的大米倒入砂锅中。
步骤 step7
加入2大碗纯净水,大火煮至沸腾。
步骤 step8
转中小火煮至大米开花。
步骤 step9
加入肉末和姜丝,搅拌一下,煮约两分钟。
步骤 step10
加入皮蛋,葱花煮至粥粘稠。
步骤 step11
出锅前加少许盐 胡椒粉 香油调味即可。
步骤 step12
一道美味的皮蛋瘦肉粥就做好了。
皮蛋瘦肉粥的成品图
皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧
技巧 tips大米淘洗干净后,浸泡十几分钟,更省火,大米开花更快。