皮蛋瘦肉粥

主料 ： 大米80克 皮蛋1个 里脊肉1块 2人份
辅料 ： 生姜1块 香菜1颗 生抽1勺 白胡椒粉1小勺 料酒1勺 清水800毫升

\n天气太热，酷暑难耐，米饭实在是吃不下，就干脆换成粥了。咸粥里面，最喜欢的就是皮蛋瘦肉粥了，无论是当做早餐，还是中午、晚上都可以吃，夜里肚子饿了，煮来当夜宵也是不错滴。\n皮蛋瘦肉粥的懒人做法，香浓绵滑超好吃，米和水的比例很关键。你也试试做吧。\n\n

步骤 step

1

准备食材。

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2

大米浸泡半小时。

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3

里脊肉切丝。

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4

放入生抽、料酒和盐，拌匀腌制半小时。

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5

皮蛋切块。

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6

生姜切丝，香菜切段。

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7

锅中放入水煮沸。

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8

放入大米熬煮。

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9

将大米煮至粘稠开花。

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10

放入姜丝拌匀。

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11

放入肉丝，划散。

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12

肉丝煮至变色，放入皮蛋，拌匀。

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13

加入盐和白胡椒粉，煮两分钟。

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14

放入香菜。

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15

拌匀即可。狠粮优选胚芽米，健康膳食好搭档。

皮蛋瘦肉粥的成品图

皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧

技巧 tips

香菜可以起到提味的作用，也可以换成葱花。