白果山药小米粥 | 滋补健脾

主料 ： 山药1/3根 白果15粒 小米100克 枸杞子10克 3人份
辅料 ： 黄冰糖10克

白果山药粥：助消化、益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。
银杏也叫白果，营养丰富的高级滋补品，具有很高的食用价值、药用价值、保健价值，对人类健康有神奇的功效。
山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。

步骤 step

1

准备好食材。山药、白果、枸杞子、小米。

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2

将食材洗好待用。

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3

山药祛皮，滚刀切成小块儿待用。

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4

将食材都放入锅中，加入水。

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5

再放入一小块黄冰糖。盖盖儿煮粥，大概30分钟粥就煮好了。

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6

开盖儿，粥熬好后，可以开盖儿煮3分钟，粥会比较粘稠好吃。

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7

是不是搅拌粥，避免糊底。

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8

熬煮一会儿后，会发现山药逐渐变小块儿，部分煮融在粥里了，就可以起锅了。

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9

一碗营养丰富的白果山药小米粥就上桌了。

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再来一张成品图。

白果山药小米粥 | 滋补健脾的成品图

白果山药小米粥 | 滋补健脾的烹饪技巧

技巧 tips

白果微苦，放一些冰糖会减轻苦味，喜欢吃甜的友友可以多放一些，我控制糖量，所以放的比较少，供参考！