皮蛋瘦肉粥

主料 ： 大米半小碗 皮蛋1个 猪肉50克 2人份
辅料 ： 料酒1茶匙 姜1小块 细香葱2根 食盐1/2茶匙 植物油2汤匙 水

每天都喝稀饭，想喝粥了。

步骤 step

1

大米淘好后，里面加少许食用油和盐，腌10分钟。

步骤 step

2

猪肉切成块，里面加少许食用油和盐，还有料酒，腌制10分钟。

步骤 step

3

皮蛋切成小块

步骤 step

4

水烧开后下入大米

步骤 step

5

然后放入姜丝，瘦肉和皮蛋。

步骤 step

6

然后倒入电炖锅内，用快炖炖一个小时。

步骤 step

7

往粥里加入几滴香油和少许香葱。

皮蛋瘦肉粥的成品图

皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧

技巧 tips

用砂锅熬粥，粥特别的香。用小火。