冷饭腊鸭头粥

主料 ： 米饭2碗 腊鸭翅膀头等 清水5碗 4人份
辅料 ： 油1茶匙 姜片4片

周末吃顿粥，清清肠胃，嘻嘻。

步骤 step

1

自己晒的腊鸭头和腊鸭翅膀

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2

将鸭头和翅膀切成小块

步骤 step

3

将2碗剩饭和5碗清水加到电饭煲里

步骤 step

4

将腊鸭头，腊鸭翅膀和姜片加入

步骤 step

5

淋入少许花生油

步骤 step

6

电饭煲按下煮粥键

步骤 step

7

1.5小时后，粥煮好了，香喷喷的

冷饭腊鸭头粥的成品图

冷饭腊鸭头粥的烹饪技巧

技巧 tips

1、腊味粥不需要再放盐，因为这些腌制的腊味都很多盐的，煮粥的时候加入两三片姜片和少许花生油即可。
2、如果用生米煲粥，生米需要用油盐腌制30分钟。
3、剩饭煲粥，直接加水煲即可。