皮蛋瘦肉粥

主料 ： 大米1碗 皮蛋2个 猪肉80克 2人份
辅料 ： 姜1小块 细香葱2根 食盐1/2茶匙

粥的浓稠度建议可以根据个人喜好自己把握哦！

步骤 step

1

准备好材料，洗净后分切备用，大米淘洗后放置浸泡，瘦肉切成丝，生姜和小葱都切末。

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2

皮蛋切成指头大小的块状。

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3

大米提前浸泡2个小时左右，然后开始小火煲，或者直接用那种调节成煮粥模式煮好。

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4

把煮好的粥倒入珐琅锅，加入姜末煮开。

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5

然后加入刚切好的瘦肉丝开始搅匀。

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6

再加入切好的皮蛋

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7

煮沸腾一分钟以后，肉丝也熟了，这个时候撒入少许盐调味关火，再撒入葱末即可。

皮蛋瘦肉粥的成品图