韩式鸡肉粥
主料 : 剩饭3人份 鸡胸肉200克 鲜奶1杯 海带8*8cm 两片 西葫芦小半根 胡萝卜小半根 洋葱少量 3人份辅料 : 油 盐 香油 芝麻 味精 小葱2根 大蒜2瓣 大葱半根
这不只是一碗粥,这是伊娃爸爸的满满的爱~~~
步骤 step1
先用剩饭做白粥。粥一般需要熬一小时以上,让米粒完全爆开
步骤 step2
鸡胸肉放入鲜奶中浸泡30分钟
步骤 step3
西葫芦,胡萝卜,紫洋葱,小葱切丁备用
步骤 step4
锅里放水,海带、蒜瓣、大葱放进去烧汤。待水沸腾之后把鸡肉放进去煮3分钟。关火,盖上锅盖儿搁置20分钟。(PS:多煮几分钟省略掉搁置的20分钟也没什么大问题,会损失点肉的口感)
步骤 step5
煮好的鸡肉撕好,分成两份,一份备用,另一份滴点香油抹点盐腌一会儿。鸡汤不要扔噢,一会儿还要用呢
步骤 step6
锅里放油加热,倒入之前准备好的西葫芦、胡萝卜、紫洋葱,中火炒2分钟
步骤 step7
再把鸡肉丝(没放香油的那份)和少量鸡汤倒进去一起煮。加上的盐和味精调味儿,这里不要做的太淡。大约煮5分钟左右即可
步骤 step8
把做好的白粥倒入锅里一起煮,可以再加点鸡汤调整稀度。再加点盐调整咸淡(根据个人的口味)。大约再煮个5分钟左右
步骤 step9
粥盛入碗中,放上腌好的鸡肉,撒点葱花,撒点炒芝麻就完成了
步骤 step10
跟着伊娃一起来吃吧~~