清粥小菜之电饭锅版皮蛋瘦肉粥

主料 ： 大米200克 瘦肉160克 皮蛋两个 3人份
辅料 ： 葱一根 盐1小勺 鸡精一丢丢 食用油一汤勺

昨晚孩子爸爸从外地独自驱车回来，车程约七个多小时，可能是路途太疲惫，晚上还闹肠胃不适，今天早上我起了个大早，为他和孩子们煮了这暖胃的粥！以前都是用的砂锅细火慢炖，今天用电饭锅煮，节省时间也能达到最佳味道！

步骤 step

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主要食材备齐

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电饭锅用煮汤的功能，往锅里加水，大米淘洗干净后倒入锅里，煮开之后，打开盖再继续炖，直到粥呈粘稠状态

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肉洗干净，切细粒，越细越好。切皮蛋时在刀两面上抹上一层油，这样做切起来不容易粘刀

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取个倒了食用油的盆

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把切好的肉和皮蛋倒入盆里，加入盐混合拌匀，尽量把肉和皮蛋拌开

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这样做一会倒进锅里后就不会粘住成团

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倒进锅里

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迅速搅拌均匀，然后继续熬，约十五分钟以上

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看大米已经炖烂汤水发稠糊状，即可

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葱花切好

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加盐和鸡精调味，最后葱花撒上去即可享受美味

清粥小菜之电饭锅版皮蛋瘦肉粥的成品图

清粥小菜之电饭锅版皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧

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搭配一味咸菜吃超级赞