羊肉包子
主料 ： 羊肉1斤 面粉500克 1人份辅料 ： 水260克 酵母粉5克 大葱 黄酱40克 生抽2勺 老抽半勺 花椒水少许 香油1茶匙 食盐少许
羊肉包子似呼是北方人的专享，现在南方人不仅会吃还会做。吃容易，会吃也容易，让我们吃的更健康吧。
步骤 step1
酵母加温水泡开，静置三分钟后分多次倒入面粉里，并不停揉捏。
步骤 step2
面团揉至完全不粘手光滑即可，用保鲜膜密封静置五十分钟发酵。
步骤 step3
花椒用开水泡，(取花椒水用)葱、黄酱、生抽、香油取备用。
步骤 step4
先把羊肉沫黄豆酱、姜沫调均匀，再依次加入其它备料，要顺一个方向不停搅拌。
步骤 step5
发酵好的面团拿出排气，继续揉光滑。|用面杆把面团擀成中间厚边缘薄的面皮状。
步骤 step6
面皮加调好的馅料，包成包子形状。
步骤 step7
所有包子包好后再静置十五分钟，等待二次发酵。
步骤 step8
冷水烧沸后，再放入发酵好的包子，大火转中火蒸十五分钟，关火后再焖三分钟即可。
羊肉包子的成品图
羊肉包子的烹饪技巧
技巧 tips吃不完的包子放冰箱冷冻，下次想吃加热即可
