萝卜猪肉蒸饺

主料 ： 面粉500克 萝卜600克 猪肉(瘦)400克 3人份
辅料 ： 油4汤勺 五香粉1小勺 盐6g 大葱1根 酱油1汤勺 香油1汤勺

“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”这是古来留下的养生之道。多吃萝卜确实对身体有诸多的好处，尤其在秋冬季，萝卜是理气驱寒，物美价廉的好东西。萝卜馅饺子是家里冬季经常吃的主食，今天做的是蒸饺，外皮筋道，内陷够味。

步骤 step

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萝卜猪肉蒸饺的步骤

萝卜猪肉蒸饺的做法步骤11.将面粉和成面团，蒸饺的面团要比煮饺的面稍微软一点。盖好，饧在一边。去做馅

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萝卜猪肉蒸饺的步骤

精肉剁成肉泥，葱切碎，加入葱碎，以及的盐，1勺 酱油，3勺色拉油，1小勺五香粉

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萝卜猪肉蒸饺的步骤

拌匀搅拌上劲儿

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萝卜猪肉蒸饺的步骤

大萝卜去皮洗干净。用擦丝工具把萝卜擦成丝。放入开水锅烫一下

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萝卜猪肉蒸饺的步骤

捞出放入凉水里

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萝卜猪肉蒸饺的步骤

萝卜丝攥干后简单用到剁几下，不用太碎

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萝卜猪肉蒸饺的步骤

放入肉馅内拌匀

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萝卜猪肉蒸饺的步骤

拌匀后在倒入约一勺香油，再次搅拌成馅

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萝卜猪肉蒸饺的步骤

饧好的面团做成小面剂子，我做的比平常的煮饺大一点

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萝卜猪肉蒸饺的步骤

擀皮，包馅，包成饺子状

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萝卜猪肉蒸饺的步骤

全部做好

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萝卜猪肉蒸饺的步骤

水开后入蒸锅，开锅后蒸12分钟即可

萝卜猪肉蒸饺的成品图

萝卜猪肉蒸饺成品图 萝卜猪肉蒸饺成品图 萝卜猪肉蒸饺成品图

萝卜猪肉蒸饺的烹饪技巧

技巧 tips

萝卜不要烫时间长，水开后下入萝卜丝，在烧开就可以捞出。
和好肉馅后再加入一勺香油调匀提味，很适合萝卜馅。