荞面蒸饺
主料 ： 荞面600克 牛肉200克 白萝卜1根 3人份辅料 ： 大葱半棵 姜10克 料酒2勺 香油1勺 蚝油1勺 生抽2勺 花椒粉5克 盐 食用油
荞面的营养价值非常高，它的营养成分主要是蛋白质，所以多吃荞面不易引起肥胖。但荞面属于寒性食物，最好与牛羊肉搭配食用。今天我们就用石磨荞面做一道好吃的蒸饺。
步骤 step1
荞面用80℃左右的热水烫面，和成偏软的面团
步骤 step2
牛肉剁成馅，放入葱姜及调味料搅拌均匀，腌制入味
步骤 step3
白萝卜擦成细丝，加盐渍出水分
步骤 step4
白萝卜挤净水分放入肉馅中，充分搅拌均匀
步骤 step5
包成饺子，上锅蒸15分钟，关火后焖3分钟即可。格琳诺尔，高原杂粮轻体健康！
荞面蒸饺的成品图
荞面蒸饺的烹饪技巧
技巧 tips1、一定要用热水烫面
2、面不能和硬
