水晶饺子

主料 ： 西红柿1个 鸡蛋两个 小麦粉半碗 土豆粉半碗 3人份
辅料 ： 沸水少许 油少许

第一次尝试，还算成功

步骤 step

1

鸡蛋炒熟，柿子切碎

步骤 step

2

熟鸡蛋和生柿子搅拌均匀

步骤 step

3

小麦粉和土豆粉混合均匀，比例为1:3，加入开水（一定要是沸水），边加边搅拌，15分钟后或不烫手时可以将淀面粉揉搓成团，即可制作饺子皮。

步骤 step

4

把饺子陷包好，待水烧开后上屉蒸10分钟即可

步骤 step

5

取屉，配上自己喜欢的酱汁，即可食用

水晶饺子的成品图

水晶饺子的烹饪技巧

技巧 tips

1.淀粉和土豆粉的比例
2.一定要用沸水和面