香菇牛肉饺子

主料 ： 面粉600克 黑木耳50克 香菇200克 洋葱1个 牛肉300克
辅料 ： 蚝油1汤匙 食盐1茶匙 料酒1汤匙

简单一餐。

步骤 step

1

将的面粉放入容器中，用手挖一个凹槽，再将水慢慢倒入，用两个手用力捏面粉，揉成面团，再将桌上撒上的面粉，将面团用力来回揉捏，揉至表面光滑为止

步骤 step

2

用菜刀切成数块，并搓成直径约2公分的圆条状，再将面粉条切成约2公分的小块，整理成圆形后，用手掌将每一块压成圆饼状

步骤 step

3

用面棍将圆饼状的面团杆成饺子皮

步骤 step

4

将所准备的食材切成碎丁，倒入的料酒、食盐、蚝油拌匀就可开始包饺子咯

步骤 step

5

上煮锅，开水煮开后下饺子，然后分三次倒入冷水（如果水满可倒出再倒入冷水），水开后即可

香菇牛肉饺子的成品图