西葫芦包子

主料 ： 西葫芦300克 猪肉馅250克 面粉400克 2人份
辅料 ： 胡萝卜半个 葱一根 油一勺 盐3克

儿子最喜欢吃韭菜馅的包子，可是最近看电视得知，韭菜的农药残留最多，也最易发生农药中毒。为了安全起见，我选择了小角瓜，角瓜的学名是西葫芦，它富含水分，有润泽肌肤的作用；同时西葫芦能调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效；它含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦可炒食，可做汤、更是做馅料的最佳选择

步骤 step

1

面粉中加入的酵母 放置大约2小时候 发好了

步骤 step

2

放入的碱面 揉好待用

步骤 step

3

菜料准备好

步骤 step

4

猪肉馅加入各种调料 向一个方向搅动 覆上葱花 姜末

步骤 step

5

西葫芦和红萝卜都叉成细丝 剁碎

步骤 step

6

西葫芦红萝卜放入肉馅中搅拌好

步骤 step

7

和好的面分成小剂

步骤 step

8

擀皮

步骤 step

9

取一个面皮 放入的馅料

步骤 step

10

包起来

步骤 step

11

包好的包子放在蒸锅中二发二十分钟后 上火蒸大约十五分钟就好了

西葫芦包子的成品图

西葫芦包子的烹饪技巧

技巧 tips

包子的发面要充分 要揉时间长一点才好
西葫芦，脾胃虚寒的人应少吃。