西葫芦软饼

主料 ： 西葫芦50克 面粉50克 1人份
辅料 ： 鸡蛋1个 食用油少许 盐少许 黑芝麻1勺

家里有个挑食的小朋友，做妈妈的就要换着花样做饭，每天给儿子一些惊喜，早餐给儿子煎个西葫芦软饼，对于不喜欢吃蔬菜的小朋友来说最好了。有菜有饭，营养更丰富。

步骤 step

1

西葫芦清洗干净，可以去皮，也可以不去皮。

步骤 step

2

用擦丝器，擦成细丝。

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3

面粉中加入一个鸡蛋、西葫芦丝、少许盐。

步骤 step

4

加入水，搅拌成浓稠的面糊。再撒一勺黑芝麻搅拌均匀。

步骤 step

5

平底锅抹油，舀入一勺面糊，转动锅子，小火煎熟。

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6

翻面，将另一面也煎熟即可。

西葫芦软饼的成品图