萝卜樱海鲜豆腐蒸饺

主料 ： 扇贝边120克 老豆腐80克 萝卜樱150克 花生油20克 蚝油10克 鸡精1克 花椒粉1克 姜2片 3人份
辅料 ： 盐 葱少许 饺子皮

我和家人最爱吃的就是各种馅料的饺子，早上去市场看见有卖扇贝边的，赶紧买了一些，特别喜欢吃这个扇贝边，筋道味鲜美，用来包饺子和包包子，真的是好吃到哭，加了萝卜樱和老豆腐做的馅，蒸的饺子，简直就是人间美味哟……

步骤 step

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首先备齐馅料的食材。

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2

新鲜的扇贝边冲洗干净后，用刀切段，不要切的太碎哟。

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3

把老豆腐用刀切成小碎丁，葱姜切碎。

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4

萝卜樱冲洗干净后，锅中倒入的清水煮沸后，放入少许盐和几滴花生油，把萝卜樱放入锅中进行焯水，看见萝卜樱断生变色的时候，捞出过冷水后沥干水分。

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5

把焯过水的萝卜樱用刀切碎，放入一个容器里，再放入切碎的扇贝边和老豆腐，葱姜碎。

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6

这个时候先加入花椒粉。

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7

再根据个人口味，加入的盐和鸡精调味。

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再加入蚝油和花生油调味调色。

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把所有的食材都混合搅拌均匀即可。

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买来的饺子皮，用擀面杖再擀的薄一些。

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饺子皮上放入的馅料。

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四周边用手收口捏紧就可以了。

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依次包完所有的饺子。

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把包好的饺子放入蒸箱的蒸屉上，开启纯蒸模式蒸10分钟即可。

萝卜樱海鲜豆腐蒸饺的成品图

萝卜樱海鲜豆腐蒸饺的烹饪技巧

技巧 tips

没有老豆腐，可以换成香干或是豆腐皮都可以的哟……