柳叶素三鲜包子

主料 ： 普通面粉200克 酵母4克 无铅泡打粉2克 绵白糖2克 温水100克 3人份
辅料 ： 韭菜250克 鸡蛋2个 虾仁 盐 香油 鸡精

包子换个包法，也可以区分其他馅料的包子。

步骤 step

1

把主料所有材料放在一起，活成光滑的面团，盖上保鲜膜室温饧发十五分钟。

步骤 step

2

饧发好的面团，揉几下，盖上厨房布，松弛十五分钟。

步骤 step

3

韭菜洗净控水，切碎，鸡蛋炒熟，放在一起，加入盐和鸡精，香油，拌匀。

步骤 step

4

虾仁洗净。

步骤 step

5

面团搓成长条形，切成一个个小剂子。

步骤 step

6

把小剂子擀成圆片，包入馅料，放入一整个虾仁。

步骤 step

7

包好。

步骤 step

8

全部包好，盖上厨房布二次饧发十五分钟。

步骤 step

9

放入笼屉，开锅后蒸十分钟到十五分钟。根据包子大小和馅料来定时间。

步骤 step

10

蒸好关火，不掀锅盖，虚蒸五分钟。

步骤 step

11

成品。

柳叶素三鲜包子的成品图

柳叶素三鲜包子的烹饪技巧

技巧 tips

仔细看步骤说明！