猪肉包子

主料 ： 五花肉自己决定 面粉1斤 发酵粉5克 5人份
辅料 ： 小葱 酱油 老抽 盐 麻油 花生油 淀粉少量 水少量

闲来没事增进厨艺

步骤 step

1

发酵粉放温水溶解，少量盐放温水溶解，分别倒入面粉里，揉搓，面团揉匀后封闭起来等待发酵（大约一个小时）

步骤 step

2

一个小时左右后已发酵至一倍大，再揉一次，把里面的空气释放出来

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3

把以上准备好的辅料全部加入肉馅里搅拌均匀即可

步骤 step

4

已完成。由于买的包子纸垫还没到货，就用香蕉叶子来垫底。做好后等待10分钟左右就放进锅里蒸

步骤 step

5

出炉啦。

猪肉包子的成品图

猪肉包子的烹饪技巧

技巧 tips

肉馅必须放点水，蒸出来才好吃，不然干巴巴的