番茄肉酱意大利面
主料 ： 意大利面250克 西红柿2个 3人份辅料 ： 猪肉馅200克 洋葱半个
意大利面有许多种做法，我一直用中式的做法，番茄肉酱拌意大利面，孩子们也很喜欢吃，茗茗上周和同学去欧罗巴吃意面，回来告诉我，和我做的口感没什么2样，还没有我做的酱多，唉......既然如此干嘛要花钱出去吃啊，她竟然说因为我没给她做，冤枉啊，我做的还少吗，找借口啊。为了堵住她的嘴，今天中午我就给她做意大利面，我做的意面很简单哦，有点中式的风格啊。
步骤step1
猪肉馅加料酒腌制15分钟，将番茄、洋葱切小丁备用。大蒜拍散切末备用
步骤step2
用锅中的底油将蒜末、洋葱末煸炒出香味儿后放入番茄丁，一起翻炒至番茄变软，加入肉馅、番茄酱(盖住全部食材的量)、撒上少量黑胡椒、罗勒和盐，倒入煮面的水一起小火煮至酱汁浓稠即可
步骤step3
锅中的水烧开后 加入1勺盐、1勺橄榄油，下入需要量的意大利面，将面散放下锅。如果使用的是深锅，就可以很快让面全部浸入水中，不要着急搅拌，待面条根部软化后，用筷子轻轻翻转几下煮10-15分钟左右。时间主要是按自己需要的软硬度调节，我一般煮12分钟
步骤step4
待面条大约煮熟的时候捞出，放进凉水中划散，之后沥干水分。 淋入的橄榄油用筷子拌匀备用。 然后马上浇上酱汁，撒上芝士粉，口感更好
