蒸包子

主料 ： 猪肉馅300克 白菜300克 面粉500克 3人份
辅料 ： 葱10克 酵母粉5克 水

发面的食品对身体好，易于消化和吸收，发面的食品中我最喜欢的就是包子了，今晚就蒸了白菜猪肉的大包子，准备明天的早点了。

步骤 step

1

面粉用水和酵母粉和成光滑的面团，静置发酵

步骤 step

2

发好的面团

步骤 step

3

猪肉馅中放入料酒、生抽、食盐、味精、五香粉、葱、姜

步骤 step

4

白菜剁碎挤干

步骤 step

5

放入猪肉馅中，搅拌均匀

步骤 step

6

面团分成小剂擀皮

步骤 step

7

取一个面皮放入的馅料

步骤 step

8

包起来

步骤 step

9

放入蒸锅中二次发酵二十分钟

步骤 step

10

开火烧开后，中火蒸二十分钟再关火，虚蒸3分钟

蒸包子的成品图

蒸包子的烹饪技巧

技巧 tips

　　面团经过二次发酵。