糖醋素排骨

主料 ： 即食素鸡 6根 莲藕250克 4人份
辅料 ： 油25毫升 香醋1汤匙 红烧酱油2汤匙 白糖 1汤匙 葱花少许

分享一道素食中的精华菜，是用即食素鸡和莲藕搭配一起，用糖醋汁调味后制成的。味道酸甜，好吃不长肉的糖醋素排骨。这道菜对于那些吃肉怕长胖的人群来说食用是最好不过了。菜品酸甜诱人，口感似肉非肉，加上里面脆脆的藕段，吃了就停不了筷子，而且营养也丰富全面。

步骤 step

1

莲藕洗净后去皮，备好即食素鸡

步骤 step

2

把莲藕切段后泡入清水里，素鸡切成段

步骤 step

3

用筷子以旋转的方式往素鸡中间戳穿

步骤 step

4

再把莲藕段穿入

步骤 step

5

至全部做好，备好葱花，碗中加入红烧酱油，醋和白糖拌匀

步骤 step

6

热锅倒油，先把素鸡两面煎至表面起皱

步骤 step

7

再把调好的糖醋汁倒入

步骤 step

8

加入少许热水

步骤 step

9

大火烧成汁水浓稠后熄火出锅

步骤 step

10

出锅后撒上葱花

糖醋素排骨的成品图

糖醋素排骨的烹饪技巧

技巧 tips

1.即食素鸡是有咸味的，所以只要糖醋汁调味已经够了
2.素鸡先煎一下再调味口感更有嚼劲