麻酱小烧饼

主料 ： 面粉125克 温水80克 3人份
辅料 ： 酵母1克 麻酱 椒盐 蛋黄一个 糖浆少许 芝麻

疫情期间不出门，在家不是吃就是睡，最近突然特想吃烧饼，反正窝着也是窝着，那就动起手，来一款家庭版的自制小烧饼吧！

步骤 step

1

准备面粉125g，温水80g，酵母1g，

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2

温水少量多次加入面粉，

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3

揉成光滑面团，半发即可，

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4

分成等量大小的四份面团，

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5

擀成长形，刷一层麻酱，在撒一层椒盐，

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6

上述方法做两遍卷起，

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7

竖着放好，

步骤 step

8

按成自己喜欢的薄厚圆饼，

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9

一个蛋黄加糖浆拌匀，

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10

将饼表面刷一层蛋黄液，

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11

准备一盘白芝麻，

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12

将饼轻轻放在芝麻上，

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13

表面沾满，烤箱180°预热，

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14

中层165°，烤25分钟即可。

麻酱小烧饼的成品图

麻酱小烧饼的烹饪技巧

技巧 tips

我的是简易方法，难度系数虽然低，但是味道不差，口感也是港港滴！欢迎友友们来试试！*^_^*