鲍汁白萝卜

主料 ： 白萝卜1根 高汤1000毫升 2人份
辅料 ： 鲍鱼汁20毫升 味极鲜酱油20毫升 白糖5克 葱花少许

纯素菜，白萝卜非常适合炖煮，炖熟之后的白萝卜，软软糯糯的既当饭又当菜，有炖肉清汤或骨头汤炖白萝卜，最适合不过的。

步骤 step

1

先做调料汁，鲍鱼汁、味极鲜、白糖放入调料碗里，调拌均匀

步骤 step

2

白萝卜一根洗净去皮，切成一公分厚度的圆片；图中是2根，一根做了大根烧；切片的白萝卜放入锅中，放入骨头汤清汤

步骤 step

3

把调好的料汁倒入锅里

步骤 step

4

大火烧开，转小火慢炖，最少要炖25分钟左右

步骤 step

5

一直炖到萝卜软烂，汤汁不要收浓，用来浇面条或者直接喝，味道非常好

步骤 step

6

盛入盘中，撒上少许的葱花装饰即可

鲍汁白萝卜的成品图

鲍汁白萝卜的烹饪技巧

技巧 tips

简单易做的家常菜，白萝卜可吸收油脂；白萝卜也可以与骨头一同煮，煮好之后再单独调味。