花式豆沙包

主料 ： 面粉80克 紫薯粉20克 白糖10克 酵母1.5克 清水55克 面粉100克 白糖10克 酵母1.5克 清水55克 3人份
辅料 ： 豆沙馅 枸杞子

我家宝贝女儿最喜欢吃豆沙包了，以前只会做最简单的豆沙包。自从爱上美食后，就变得爱折腾了。正好家里还有自己做的豆沙馅和紫薯粉，于是又折腾着做了这款简单又好看的花式豆沙包，成品倍受女儿的喜爱与夸赞！

步骤 step

1

称好面粉，加入紫薯粉和白糖；

步骤 step

2

酵母用温水化开，倒入面粉中先拌成棉絮状；

步骤 step

3

然后揉成光滑的面团，盖保鲜膜发酵；

步骤 step

4

白色面团也按上面方法揉好，也盖上保鲜膜发酵；

步骤 step

5

发酵好的两种面团取出挤压排气，然后滚成圆柱状；

步骤 step

6

再分成均匀的小剂子，搓成圆面团；

步骤 step

7

取豆沙馅，也捏成均匀的豆沙团；

步骤 step

8

然后将双色小面团分别擀成中间厚四周薄的圆面片；

步骤 step

9

取一块圆面片，中间放上豆沙馅；

步骤 step

10

然后四周捏皱折包起来，收口处捏紧稍整理下再搓圆；

步骤 step

11

依次包完所有的豆沙馅，收口处朝下摆放；

步骤 step

12

取包好的豆沙包，用手稍微轻轻按压一下；

步骤 step

13

然后用粗点的线如图压出花纹，很简单压米字花纹；

步骤 step

14

接着用筷子在四周压出小圆孔；

步骤 step

15

放后摆上一颗枸杞子就完工啦！

步骤 step

16

依次所完所有豆沙包，静置20分钟后入蒸锅蒸熟即可！（大火烧开后转中火蒸15~20分钟左右）

花式豆沙包的成品图

花式豆沙包的烹饪技巧

技巧 tips

1.揉面时，因不同面粉吸水性也不同，水量自己灵活增减。\n2.馅料可以包自己喜欢的各种馅料，如奶黄馅，枣泥馅等等哦！