土豆炖排骨

主料 ： 土豆1个 排骨300克
辅料 ： 料酒10克 食用油5毫升 干辣椒3个 香叶3片 八角1个 姜片3克 蒜片5克 豆瓣酱5克 水200毫升 盐2克

无

步骤 step

1

土豆1个去皮，切滚刀块，准备300g排骨

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2

锅中倒入水1.5L，排骨300g，倒入料酒5g，焯水去腥去血沫

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3

起锅倒入食用油5ml，干辣椒3个，香叶3片、八角1个、姜片3g、蒜片5g、大火爆香

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4

倒入排骨翻炒均匀，加入豆瓣酱5g，生抽3g、料酒5g、水200ml，大火煮沸

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5

倒入土豆块200g，盐2g，翻炒均匀，转小火煮至软烂，即可出锅

土豆炖排骨的成品图