葱油烧饼

主料 ： 小麦面粉200克 水120克 2人份
辅料 ： 酵母粉2克 泡打粉1克 绵白糖1小勺 玉米油2小勺 香油 1汤匙 大葱1根

这款葱油烧饼无需等待全发，制作时间可大大缩短，因此十分适合早餐时来食用。

步骤 step

1

温水中加入酵母粉、泡打粉和白糖，搅拌一下，然后倒入面粉，

步骤 step

2

搅拌成絮状，

步骤 step

3

然后加入色拉油，揉成光滑面团，加盖保鲜膜，饧发30分钟，

步骤 step

4

大葱切末，加入香油和盐拌匀，

步骤 step

5

将饧好的面团，擀成长方形面片，

步骤 step

6

均匀抹上葱油，

步骤 step

7

卷起，收口捏紧，

步骤 step

8

分成6份，

步骤 step

9

取一份面剂，开口的两端向底部收口，

步骤 step

10

其余几个面剂，也如此操作，

步骤 step

11

用手心按扁，

步骤 step

12

电饼铛双面预热，放入饼坯，

步骤 step

13

烙至两面金黄即可，时间为5分钟。

葱油烧饼的成品图

葱油烧饼的烹饪技巧

技巧 tips

烙这款葱油烧饼，饼皮无需刷油。