阳春面

主料 ： 面条150克 鸡蛋1个 2人份
辅料 ： 酱油10毫升 香油 香葱2棵 水

简单的面条，小时候老爸经常做，有时放点猪油，有时放香油，只知道好吃，不知道怎么叫，我也没问过。后来长大了，还是喜欢这样吃。再后来，孩子也喜欢，自从来了接触美食网站才知道，原来是阳春面的传统做法。。。现在加个荷包蛋，补充更多营养

步骤 step

1

准备面条、香葱切好

步骤 step

2

锅中烧水，待锅底出现密集小气泡时，关小火

步骤 step

3

磕入一个鸡蛋

步骤 step

4

待蛋白凝固时，轻轻推动鸡蛋，撇去浮沫

步骤 step

5

调中火烧开，下入面条，用筷子快速拨散

步骤 step

6

碗中放入酱油、香油、葱花

步骤 step

7

待面条煮熟

步骤 step

8

舀一勺面条汤浇入碗中，激发出香味

步骤 step

9

盛入面条、荷包蛋即可

阳春面的成品图

阳春面的烹饪技巧

技巧 tips

煮荷包蛋时，不能大火，要不会散的