视频 蜜汁鸡翅

主料 ： 鸡翅中 500克 蚝油15克 大蒜25克 酱油10克 蜂蜜15克 盐2克 开水10克 料酒20克 甜红椒粉3克 白胡椒粉1克
辅料 ： 白芝麻15克

小贴士：

1、鸡翅在煎制前，要用厨房纸吸干表面的水份，否则无法煎到金黄上色哦。

2、如果一次做的比较多，鸡翅可以分几次来煎，不要一次全部下锅。

3、鸡翅炖好后，开大火收汁，完全收干后酱汁才会挂在鸡翅上。

4、最好能腌制1天这样会很入味，时间不够的最少腌制3小时。

步骤 step

1

白芝麻放入不粘锅，开小火炒香，盛出备用。

步骤 step

2

鸡翅洗净，在正反面各划上两刀，帮助鸡翅入味。

步骤 step

3

将调料：蒜泥、料酒、酱油、蚝油、蜂蜜、盐、甜红椒粉、白胡椒粉混合，倒入热开水，搅拌均匀。

步骤 step

4

鸡翅里倒入混合好的酱料，搅拌均匀。封上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制一天。（时间如果不够，最少腌制30分钟。）

步骤 step

5

腌制好的鸡翅，用厨房纸吸干表面的水份（煎至时才能上色）。开中火，不粘锅里倒入少许植物油，油热后放入鸡翅，两面煎至金黄上色。(鸡翅多的话可分2、3次煎)

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6

煎好的鸡翅里，倒入腌制时剩下的酱料。

步骤 step

7

加入与鸡翅齐平的开水，稍搅动均匀，盖盖儿，中火焖炖15分钟。（做的多的话，要适当延长炖煮时间。）

步骤 step

8

炖好后，开大火收汁，完全收干，让酱汁在鸡翅上挂住。

步骤 step

9

装盘，撒上炒香的白芝麻。

视频 蜜汁鸡翅的成品图