酸菜鱼

主料 ： 草鱼1条 2人份
辅料 ： 料酒 腌鱼粉 葱 蒜 酸菜300克 泡椒 醋 青红椒 花椒 调料包1包

没有骗人，这样做出来的草鱼，果然好好吃！鲜香滑嫩，老公吃了3碗米饭

步骤 step

1

鱼肉切成薄片，鱼大骨剁成小块

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2

加入料酒、腌鱼粉抓匀腌制20分钟

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3

锅中放油，放入姜、蒜炒香，加入鱼骨炒变色

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4

放入酸菜炒香，加入开水，放入泡椒、蒜泥，5分钟后捞出

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5

放入鱼片，白醋，煮至鱼片变色，放入调料包，混合均匀

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6

盛出，加入青红椒、蒜泥、花椒，淋入热油即可

酸菜鱼的成品图